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Top articles
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Amanite phalloïde, un champignon mortel ! Amanita phalloides
Après les grosses pluies du 15 août, nul doute que ce week-end devrait être intéressant pour nos paniers ! Enfin, espérons-le. Avant de se lancer, une petite révision s’impose pour éviter la grosse boulette, le plus important n’étant pas de bien connaître...
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L’amanite rougeâtre ou rougissante et l’amanite épaisse, deux champignons très proches !
L’une est considérée comme étant un bon comestible, par contre l’autre, très moyen comestible, peut être facilement confondue avec l’amanite panthère, la plus grande prudence s’impose donc ! Pour une petite présentation de ces deux amanites : L'amanite...
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Amanita muscaria, l'Amanite tue-mouches.
Autant le cèpe de Bordeaux en "bouchon de champagne" est la caricature des champignons à pores du monde fongique, autant cette Amanite tue-mouches est, elle, la caricature des champignons à hyménium lamellé. Partout dans la littérature enfantine, elle...
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Boletus edulis, le cèpe de Bordeaux ...
… un nom de champignon qui chatouille les oreilles mais aussi et surtout les papilles. Et c’est réellement un champignon merveilleux, d’autant qu’il est loin d’être rare, bien au contraire, et ses qualités gustatives excellentes. De plus, la détermination...
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Le Cèpe d’Eté, Le cèpe le plus précoce des cèpes !
Si le temps (température et hygrométrie) est au rendez vous, voilà un superbe champignon que l’on peut trouver déjà dès la fin mai (cela pour faire mentir son nom de cèpe d’été, finalement bien plus précoce) ! Un autre de ses petits noms étant cèpe d’orage,...
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Morchella esculenta, la Morille commune ou Morille comestible.
La Morille commune constitue certainement un des meilleurs champignons comestibles ; Au printemps, cette Morille commune (tout comme ses très proches cousines les morilles coniques) est proposée fraîche sur les marchés. Morchella esculenta est très parfumée,...
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Aleuria aurantia, un superbe champignon!
Quel amateur de promenade en sous-bois, à la belle saison (des champignons bien sûr !), ne s’est trouvé nez à nez devant une ou un petit groupe de cette pézize orangée : Aleuria aurantia ; parfois même en véritable tapis longeant les sentiers forestiers....
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La pyrale du buis, attention, un ravageur qui gagne du terrain !
Arrivé dans les années 2008 par l’Est de la France (Alsace, un peu plus tôt pour les Allemands on parle de 2005-07), ce nouveau ravageur venu tout droit de Chine, sans doute bien caché au fond de quelques containers, cette chenille ou plutôt ce lépidoptère...
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Champignon : Polypore du bouleau
Piptoporus betulinus - Fomitopsis betulina Syn.: Piptoporus betulinus, Polyporus betulinus Un polypore très commun, généralement saprophyte, mais aussi parfois parasite sur les vieux bouleaux blessés, malades, dont il va activement précipiter la mort....
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Cantharellus cibarius, la Girolle, la jaunotte, la ciboire ...
La chanterelle comestible, vraiment inutile de présenter ce champignon, sans doute avec le cèpe de Bordeaux deux des champignons les mieux connus et les plus recherchés ! Pour en faire un peu le tour tout de même, c'est un champignon qui présente une...
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Pour conserver au mieux vos cèpes : le séchage.
Boletus edulis, le cèpe de Bordeaux. Cette année a été mitigée pour certaines variétés de champignons, fort heureusement, la saison s'est terminée en beauté avec les fortes précipitations conjuguées aux températures favorables : le cèpe a fait quelques...
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Lenzites betulinus ou Tramètes betulina
Le Lenzite du bouleau. Un lenzite à voir toute l’année sur, bien évidemment, le bouleau comme nous le laisse entendre son épithète betulina = du bouleau mais pas que ! Non en réalité ce polypore peut être vu sur toutes sortes d’autres feuillus, en milieu...
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Agaricus bitorquis, Agaric à deux anneaux, un champignon des trottoirs.
La famille des agarics regroupe de nombreux exemplaires parfois bien difficiles à séparer les uns des autres, au moins celui-ci a pour lui quelques caractères bien marqués qui vont le dévoiler sans trop de problèmes. Agaricus bitorquis, Agaric des trottoirs,...
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Agaricus xanthoderma, Agaric jaunissant, comestible dangereux ?
Agaricus xanthoderma, l'Agaric jaunissant est un agaric et, il faut bien l’avouer, cette famille pose parfois quelques petits problèmes à la détermination. Une famille qui contient certainement les plus connus de nos champignons comestibles comme le très...
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Senecio inaequidens, le Séneçon sud-africain, plante invasive ?
Séneçon sud-africain mais aussi Séneçon du Cap ou Séneçon de Mazamet. Ce Séneçon est une plante rudérale, normalement thermophile, qui s’installe de manière très (trop) rapide aux bords des routes, chemins, bords des voies et friches ferroviaires et,...
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Polypore des vergers, Phellin des arbres fruitiers
Le Phellin des arbres fruitiers, une console jusqu’à 10 cm de projection, semi circulaire, en sabot de cheval, mais le plus souvent peu formée, difficile à définir, généralement appliquée sur son support comme une croûte marquée de quelques sillons sur...
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Agaric bispore, Champignon de Paris…
Agaricus bisporus dit champignon de Paris, Champignon de couche, Champignon de fumier… Le Champignon de Paris "sauvage" présente un chapeau de 8 à 10 cm , tout d’abord bombé, parfaitement sphérique et superbement charnu, puis, peu à peu, ce dernier s’ouvre...
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Plan du blog
Catégories du blog : Champignons Plantes Insectes ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHAMPIGNONS : Champignon : Chlorophyllum brunneum 02 Août 2025 Champignon : Agaricus...
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Marasmius oreades, le Marasme des Oréades...
... mais aussi, et le plus souvent, Faux-mousseron, un champignon qui forme des cercles verts dans les prés, les pelouses, les parcs et parfois aussi le jardin, où il peut se montrer plusieurs fois par an, en poussées successives, qui démarrent tôt en...
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Le Sporophore.
Le(s) sporophore(s), appareil reproducteur du champignon qui produit les spores. Pour beaucoup d’entre nous, le champignon se résume au légume que l’on nomme Champignon de Paris ou encore pour les plus hardis ce magnifique cèpe récolté à l’automne. Eh...
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Champignon : Agaricus campestris
Champignon : Agaricus campestris, Agaric champêtre, Le Rosé-des-prés ... Le Rosé-des-prés, un champignon de très bonne qualité gustative, très certainement un des plus connus et recherché un peu partout sur le territoire. Mais attention aux confusions,...
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Champignon : L'Oreille de Judas.
Auricularia auricula-judae, Oreille de Judas Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. 1886 Oreille de Judas, Champignon noir, Méduse des arbres, un champignon cupuliforme, irrégulièrement lobé, veiné, en bonnet, en "oreille", tout gélatineux, transparent,...
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Champignon : Lépiote des jardins, Lépiote vénéneuse, Chlorophyllum brunneum.
Lépiote des jardins, Lépiote vénéneuse, Chlorophyllum brunneum. la Lépiote des jardins ou encore Lépiote vénéneuse, et, tout comme son dernier épithète nous le laisse entendre, cette lépiote est un champignon considéré comme toxique et, bien évidemment,...
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Champignon de Paris - diététiquement vôtre !
Qui ne connaît Le Champignon de Paris ! Un champignon qui a toute la sympathie des diététiciens et des nutritionnistes : - Il contient des protéines favorables à un bon développement de l’organisme. - Il apporte des vitamines essentielles dont celles...
