Marasmius oreades, le Marasme des Oréades...

26 Mai 2024 , Rédigé par Les Champignons Publié dans #Champignons

... mais aussi, et le plus souvent, Faux-mousseron, un champignon qui forme des cercles verts dans les prés, les pelouses, les parcs et parfois aussi le jardin, où il peut se montrer plusieurs fois par an, en poussées successives, qui démarrent tôt en saison, souvent dès le mois de mai et si les conditions sont bonnes, avril.

De taille modeste, il ne dépasse guère les 4 ou 5 cm de diamètre, le chapeau est bien charnu, bombé en son centre et de couleur chamois par temps sec, plus foncé, brun roux orangé à l’humide. Le bord, la marge, est non ou peu strié, mais généralement ± cannelé ou festonné dans l’âge.
Un caractère d’importance pour une bonne détermination du champignon, les lames / lamelles, elles, sont très écartées. De plus, elles sont distantes, ne touchant pas le pied. Ces lames sont blanchâtres puis crème ochracé, légèrement roussâtres à la base et, le plus souvent, interveinées dans l’âge.

Le pied est cylindrique, creux, mince et très coriace, caractère partagé par la plupart des Marasmes.

Marasmius oreades, Marasme des Oréades, Faux-mousseron, un très bon comestible. — Marasmius oreades, Marasme des Oréades, Faux-mousseron

La chair est blanche, parfumée, son odeur évoque le foin séché, l’amande amère.
C’est un excellent comestible débarrassé du pied, bien trop coriace, trop élastique. C’est d’ailleurs un autre caractère pour confirmer la détermination de ce champignon. Pincez la base du pied et tournez le chapeau, ce dernier pourra effectuer plus d’un tour sans que le stipe ne se rompe.